Número de Chamada
|
664 E92t 2. ed.
|
|
Autor Principal
|
Evangelista, José, 1913-
|
|
Título Principal
|
Tecnologia de alimentos / José Evangelista
|
|
Edição
|
2. ed.
|
|
Publicação
|
São Paulo : Atheneu, 1998.
|
|
Descrição Física
|
652 p. : il. ; 27 cm
|
|
Notas
|
Inclui bibliografia e índice
|
|
Notas Locais
|
O exemplar n. 36542 é a 3. reimp. (2000)
A Biblioteca Central possui a reimpressão de 2003
A Biblioteca do CCS possui 6 exemplares da 2ª reimp. da 2.ed. de 1994 e 02 exemplares da 2ª reimp. da 2.ed. de 1998 (ISBN: 857379075X).
|
|
ISBN
|
857379075X (enc.)
|
|
Assuntos
|
Tecnologia de alimentos
|
|