Número de Chamada
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664.755 C565m
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Autor Principal
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Ciacco, Cesar Francisco.
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Entradas Secundárias - Autor
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Chang, Yoon Kil
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Título Principal
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Massas : tecnologia e qualidade / Cesar Francisco Ciacco, Yoon K. Chang
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Outros Títulos
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Como fazer massas
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Publicação
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[São Paulo] : Ícone, [1986].
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Descrição Física
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127 p. : il. ; 21 cm
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Série
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Coleção ciência e tecnologia ao alcance de todos. Série tecnologia de alimentos
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Notas
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Inclui biliografias
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Assuntos
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Indústrias
Alimentos - Indústria
Tecnologia de alimentos
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