Dados do Acervo - Livros
Número de Chamada
664.0286 B663m
Autor Principal
Bobbio, Florinda O. (Florinda Orsatti)
Entradas Secundárias - Autor
Bobbio, Paulo A. Colab.
Título Principal
Manual de laboratório de química de alimentos / Florinda O. Bobbio, Paulo A. Bobbio
Publicação
São Paulo : Varela, 1995
Descrição Física
129 p. : il. ; 23 cm
Notas
A biblioteca do CCS possui 3 exemp. da reimp., 2003
Inclui bibliografia
ISBN
8585519134(broch.)
Assuntos
Alimentos - Análise - Manuais de laboratórios
Alimentos - Composição Manuais de laboratórios