Número de Chamada
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613.2 H429m
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Autor Principal
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Hazelwood, D.
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Título Uniforme/Original
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Hygiene : a complete course for food handlers. Português
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Entradas Secundárias - Autor
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McLean, A. C.
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Título Principal
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Manual de higiene : para manipuladores de alimentos / D. Hazelwood, A. C. MacLean ; [tradução José A. Ceschin]
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Publicação
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[São Paulo] : Varela, [1994].
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Descrição Física
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140 p. : il. ; 23 cm
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Notas Locais
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A Biblioteca Central possui somente a 2ª reimpr. de 1998
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ISBN
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85-85519-07-X (broch.)
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Assuntos
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Alimentos Conservação
Alimentos - Manuseio
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