Número de Chamada
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647.95 M196m 1996
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Autor Principal
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Magnée, Henri M.
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Título Principal
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Manual do self-service / Roteiro & guia prático para montagem e administração de restaurantes self-service ou por quilo / Henri M. Magnée
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Publicação
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[São Paulo] : Varela, 1996.
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Descrição Física
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242 p. : il. ; 22 cm
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Notas
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Subtítulo retirado da capa
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ISBN
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8585519282(broch)
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Assuntos
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Restaurantes, bares, etc.
Restaurantes, bares, etc. - Administração
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