Número de Chamada
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338.47664 F126f
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Título Uniforme/Original
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Food factories : processes, equipment, costs. Inglês
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Entradas Secundárias - Autor
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Bartholomai, Alfred , ed.
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Título Principal
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Fábricas de alimentos : procesos, equipamiento, costos / Editado por Alfred Bartholomai ; [traducido por Agustín Díez Cisneros [e] J. Carlos Lizama Abad]
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Publicação
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Zaragoza : Acribia, [2001].
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Descrição Física
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xv, 293 p. : il. ; 24 cm
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ISBN
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8420007110 (broch.)
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Assuntos
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Alimentos Indústria
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