Número de Chamada
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664.8 P963p
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Título Uniforme/Original
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Fruit processing. Espanhol
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Entradas Secundárias - Autor
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Arthey, D. (David) , Ed.
Ashurst, P. R. , Ed.
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Título Principal
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Procesado de frutas / editores, D. Arthey, P.R. Ashurst ; traducido por Justino Burgos González
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Publicação
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Zaragoza : Acribia, [1997].
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Descrição Física
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xiii, 273 p. : il. ; 24 cm
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Notas
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Inclui bibliografias e índice
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ISBN
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8420008311 (broch.)
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Assuntos
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Frutas Indústria
Tecnologia de alimentos
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