Número de Chamada
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664.02842 P963p
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Título Uniforme/Original
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Processing and packaging of heat preserved foods. Espanhol
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Entradas Secundárias - Autor
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Rees, J.A.G. , ed.
Bettison, J. ed.
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Título Principal
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Procesado térmico y envasado de los alimentos / Editores J. A. G. Rees y J. Bettison ; traducido por Pedro Ducar Maluenda
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Publicação
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Zaragoza : Acribia, [1994].
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Descrição Física
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xvi, 287 p. : il. ; 24 cm
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Notas
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Inclui bibliografia e índice
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ISBN
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8420007641 (broch.)
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Assuntos
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Alimentos Conservação
Alimentos - Embalagens
Alimentos enlatados
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