Dados do Acervo - Livros

Número de Chamada   
 
664.5    F126f   
Título Uniforme/Original Industrial chocolate manufacture and use. Espanhol
Entradas Secundárias - Autor Beckett, S. T. ; ed.
Título Principal Fabricación y utilización industrial del chocolate / editor, S. T. Beckett ; Traducido por Mariano Gonzaléz Alonso
Publicação Zaragoza : Acribia, [1994].
Descrição Física xviii, 432 p. : il. ; 24 cm
Notas Inclui bilbiografia e índice
ISBN 8420007587 (broch.)
Assuntos Chocolate Indústria
Tecnologia de alimentos