Número de Chamada
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664.09 E61e
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Título Uniforme/Original
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Controlled/modified atmosphere/vacuum packaging. Espanhol
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Entradas Secundárias - Autor
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Brody, Aaron L. , ed.
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Título Principal
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Envasado de alimentos en atmósferas controladas, modificadas y a vacío / editado por Aaron L. Brody ; [traducción realizada por Juan Antonio Ordoñez Pereda]
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Publicação
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Zaragoza : Acribia, 1996.
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Descrição Física
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xv, 213 p. : il. ; 24 cm
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Notas
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Inclui bibliografia e índice
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ISBN
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8420008192 (broch.)
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Assuntos
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Alimentos Embalagens
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