Dados do Acervo - Livros
Número de Chamada
664.07 A946a
Título Principal
Avanços em análise sensorial / editores, T.C.A. Almeida...[et. al.
Publicação
São Paulo : Varela, 1999.
Descrição Física
286 p. : il ; 24 cm
Notas
Inclui bibliografias
ISBN
8585519436 (broch.)
Assuntos
Alimentos Avaliação sensorial
Alimentos - Análise
Alimentos - Indústria