Número de Chamada
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664.07 C387f 2. ed.
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Autor Principal
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Cecchi, Heloisa Máscia
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Título Principal
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Fundamentos teóricos e práticos em análise de alimentos / Heloisa Máscia Cecchi
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Edição
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2. ed., rev.
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Publicação
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Campinas, SP : Editora da Unicamp, 2003.
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Descrição Física
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207 p. : il ; 28 cm
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Notas
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Inclui bibliografia
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ISBN
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8526806416 (broch.)
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Assuntos
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Alimentos Análise
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