Número de Chamada
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664.07 M217m 2. ed.
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Autor Principal
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Maier, Hans Gerhard, 1932-
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Título Uniforme/Original
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Lebensmittel analytik. Espanhol
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Título Principal
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Métodos modernos de análisis de alimentos / Hans Gerhard Maier; traducido del alemán por Celso Gutierrez Losa
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Edição
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2. ed.
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Publicação
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Zaragoza : Acribia, [1981].
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Descrição Física
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3 v. : il. ; 22 cm
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Notas
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Inclui bibliografia e índice
Conteúdo: t.1. Métodos opticos ; t.2. Métodos cromatográficos incluyendo el intercambio iónico ; t.3. Métodos electroquímicos y enzimáticos
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Notas Locais
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Zaragoza : Acribia, 1981.
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ISBN
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84-200-0395-6 (broch.)
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Assuntos
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Alimentos - Análise
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