Dados do Acervo - Livros
Número de Chamada
664.07 T266
Autor Principal
Teixeira, Evanilda
Título Principal
Analise sensorial de alimentos
Publicação
Florianópolis : Ufsc, 1987.
Descrição Física
180p.
Série
(Serie didatica)
Notas Locais
Florianopo : Ufsc, 1987.
Assuntos
Alimentos Avaliação sensorial
Analise sensorial.