Número de Chamada
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664.8 P963p
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Autor Principal
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Lovatel, Jaime Luiz
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Entradas Secundárias - Autor
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Costanzi, Arno Roberto
Capelli, Ricardo
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Título Principal
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Processamento de frutas & hortaliças / Jaime Luiz Lovatel, Arno Roberto Costanzi, Ricardo Capelli
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Outros Títulos
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Processamento de frutas e hortaliças
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Publicação
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Caxias do Sul, RS : EDUCS, 2004.
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Descrição Física
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189 p. : il. ; 22 cm
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Notas
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Inclui bibliografias
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ISBN
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8570612826 (broch.)
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Assuntos
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Frutas Indústria
Hortaliças - Indústria
Agroindústria de processamento
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