Número de Chamada
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338.1771 F866e DIS
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Autor Principal
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Freitas, Cristóvão Morelly Kaneyoshi Hashiguti de
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Entradas Secundárias - Autor
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Universidade Federal do Pará
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Título Principal
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Estudo da produção leiteira do Município de Uruará e da Microrregião de Castanhal através da análise da cadeia produtiva / Cristóvão Morelly Kaneyoshi Hashiguti de Freitas; orientador, Jonas Bastos da Veiga
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Publicação
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2002.
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Descrição Física
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xiii, [2], 98 f. : il. color. ; 31 cm
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Notas
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Área de concentração: Produção animal
Dissertação (mestrado) - Curso de Pós-Graduação em Ciência Animal, Centro Agropecuário, Universidade Federal do Pará, Belém, 2002
Inclui bibliografia e anexos
Resumo: o presente trabalho teve como objetivo estudar as cadeias produtivas do leite, em dois locais distintos, no estado do Pará: o Município de Uruará, região de fronteira agrícola, e a Microrregião de Castanhal, cuja bacia leiteira é considerada já estabelecida. O estudo foi feito sob a ótica dos fluxos econômicos das cadeias, a influência social exercida sobre os
atores e os contrastes que permeiam as limitações de desenvolvimento da atividade leiteira. Para subsidiar o estudo foram aplicados questionários e realizadas análises de qualidade do leite. No Município de Uruará, foram estudadas 25 propriedades e na Microrregião de Castanhal 40, às quais foram aplicados os questionários, realizada entrevista e feita visita as áreas de produção. Para a realização das análises de qualidade do leite, foram coletadas 175 amostras de leite dos produtores do Município de Uruará e 95 dos produtores da Microrregião de Castanhal.
O estudo demonstrou que os dois locais estudados possuem características naturais e sócio-econômicas que proporcionam limitações contrastantes aos respectivos sistemas de produção, ali trabalhados. Entre as características naturais, está a localização geográfica, e entre as sócio-econômicas, a condição de infra-estruturas.
Conclusivamente,os dois locais apresentam sistemas-ator com características próprias e contrastantes, observadas na utilização da mão-de-obra familiar e notadamente em relação ao fluxo sistêmico das cadeias, onde o preço de comercialização do leite é melhor no
Município de Uruará e o acesso a mercados, mais favorável a Microrregião de Castanhal.No entanto, sob o aspecto da organização, se encontram niveladas, não apresentadas estruturas organizadas. Características e situações estas que limitam o desenvolvimento da atividade leiteira e da condição sócio-econômico do atores envolvidos.
Isso permitiu elencar uma série de recomendações para a melhoria da cadeia leiteira.
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Assuntos
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Leite - Produção Uruará (PA)
Leite - Produção Castanhal (PA)
Agricultura familiar Uruará (PA)
Agricultura familiar Castanhal (PA)
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