Número de Chamada
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664.94 P963p 2. ed.
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Entradas Secundárias - Autor
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Instituto Centro de Ensino Tecnológico
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Título Principal
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Processamento de pescado / Instituto Centro de Ensino Tecnológico
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Edição
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2. ed. rev.
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Publicação
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Fortaleza, CE : Edições Demócrito Rocha : Ministério da Ciência e Tecnologia, 2004.
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Descrição Física
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32 p. : il. ; 27 cm
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Série
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Cadernos tecnológicos
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Notas
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Inclui bibliografias
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Assuntos
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Pescados Processamento
Peixe
Alimentos - Conservação
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