Número de Chamada
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613.2 P829q
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Entradas Secundárias - Autor
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Popolim, Welliton Donizeti
Associação Paulista de Nutrição
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Título Principal
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Qualidade dos alimentos : aspectos microbiológicos, nutricionais e sensoriais / Coordenador Welliton Donizeti Popolim
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Publicação
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São Paulo : Associação Paulista de Nutrição, 2005.
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Descrição Física
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85 p. : il. ; 21 cm
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Série
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Série Atualização Científica APAN
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Notas
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Inclui bibliografia
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ISBN
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8599552015 (broch.)
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Assuntos
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Nutrição
Alimentos - Qualidade
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