Número de Chamada
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660.284235 P788a DIS
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Autor Principal
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Pompeu, Darly Rodrigues
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Entradas Secundárias - Autor
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Rogez, Hervé , orient.
Universidade Federal do Pará. Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
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Título Principal
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Adsorção de três famílias de compostos fenólicos em resinas sintéticas macroporosas / Darly Rodrigues Popempeu; orientador, Hervé Louis Ghislain Rogez
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Publicação
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2007.
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Descrição Física
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72 f. ; 31 cm
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Notas
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Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Pará, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Belém, 2007
Inclui referências bibliográficas
Resumo: A adsorção de compostos fenólicos de diferentes classes (ácido benzóico, ácidos cinâmicos e flavonóides) utilizando resinas sintéticas macroporosas poliaromáticas não iônicas (EXA 118, EXA 90 e XAD 16) e de éster acrílico (XAD 7) foi feita, a fim de conhecer a intensidade e a afinidade da adsorção destes compostos pelas resinas estudadas. Para isso foram construí das isotermas de adsorção dos compostos fenólicos em soluções aquosas, sob agitação de 200 rpm a 25 º C, por duas horas. A afinidade e a intensidade do processo de adsorção foi medido em termos dos parâmetros de Langmuir e de Freundlich. Os dados obtidos experimentalmente se ajustaram bem aos modelos propostos (R²> 0,900); sendo escolhido o modelo de Langmuir para descrever o processo de adsorção dos compostos fenólicos em resinas sintéticas macroporosas. Os compostos que apresentaram os maiores valores de QM foram o ácido caféico e a catequina. Os valores de energia livre de adsorção ('delta'G) variaram de --4,11 a 8,99 kJ/mol. Em todas as resinas estudadas, o ácido gálico apresentou valores de 'delta'G > O. A valiou se o comportamento cinético dos compostos fenólicos com as duas resinas que apresentaram os melhores resultados, em relação à capacidade de adsorção: a EXA 118 e a XAD 16. Foram ajustados três modelos cinéticos (pseudo primeira ordem, pseudo segunda ordem e difusão intra-partícula) aos dados experimentais. O modelo cinético que melhor descreveu o processo de adsorção de compostos fenólicos, em resinas sintéticas macroporosas, foi o modelo de pseudo segunda ordem (em todos os casos p < 0,001).
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Assuntos
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Adsorção
Acidos fenólicos
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