Número de Chamada
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362.176 M617s 5. ed.
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Autor Principal
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Mezomo, Iracema F. de Barros, 1950-
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Título Principal
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Os Serviços de alimentação : planejamento e administração / Iracema F. de Barros Mezomo
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Edição
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5. ed., rev. e atual.
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Publicação
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Barueri, SP : Manole, 2002.
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Descrição Física
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xiv, 413 p. : il. ; 23 cm
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Notas
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Edição retirada da capa
Inclui bibliografias
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ISBN
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8520414575 (broch.)
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Assuntos
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Serviço de alimentação - Administração
Nutrição
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