Número de Chamada
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658.9164795 D273R 2.ED
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Autor Principal
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Dayan, Elie I.
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Título Principal
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Restaurante : tecnicas de servico / Elie I. Dayan. _
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Edição
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2.ed. / rev. _
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Publicação
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Caxias do Sul : Editora da Universidade de Caxias do Sul, 1990.
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Descrição Física
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164p. _
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Notas
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Inclui bibliografia
ISBN 85-7061-058-0
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Notas Locais
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LC
Caxias do Sul : Editora da Universidade de Caxias do Sul, 1990.
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Assuntos
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Restaurantes, bares, etc. - Administração
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