Dados do Acervo - Livros
Número de Chamada
664.8 C955p
Autor Principal
Cruess, W. V. (William Vere) , 1886-1968
Título Uniforme/Original
Commercial fruit and vegetable products. Português
Título Principal
Produtos industriais de frutas e hortaliças / William Vere Cruess; tradutor de Heitor Airlie Tavares
Publicação
São Paulo : E. Blücher, 1973.
Descrição Física
2 v. : il. ; 23 cm
Notas
Inclui bibliografias
Notas Locais
Sao Paulo : E. Blucher, 1973.
Assuntos
Frutas Conservação
Frutas - Indústria
Hortaliças - Conservação
Hortaliças - Industrialização