Número de Chamada
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664 B663q 2. ed.
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Autor Principal
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Bobbio, Paulo A.
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Entradas Secundárias - Autor
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Bobbio, Florinda O. (Florinda Orsatti)
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Título Principal
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Química do processamento de alimentos / Paulo A. Bobbio, Florinda Orsatti Bobbio
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Edição
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2. ed.
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Publicação
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São Paulo : Varela, 1995.
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Descrição Física
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151 p.
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Notas
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Inclui bibliografias
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Notas Locais
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Sao Paulo : Varela, 1995.
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ISBN
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8585519126
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Assuntos
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Alimentos Análise
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