Número de Chamada
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664.07 A663
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Autor Principal
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Araujo, Julio M.A.
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Título Principal
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Quimica de alimentos : teoria e pratica / Julio M.A.Araujo. _
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Publicação
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Viçosa : Universidade Federal de Viçosa, 1995.
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Descrição Física
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335 p. : il.
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Notas
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Inclui bibliografia e indice. Apendice.
85 7269 014 X
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Notas Locais
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Vicosa : Universidade Federal de Vicosa, 1995.
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Assuntos
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Alimentos - Análise
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